鲁西黄牛，曾被誉为山东省菏泽市的“国宝”，但现在它只活在部分菏泽人的记忆中，更别说外地人能去山东买到纯种的鲁西黄牛了。随着机械化水平的提高和外地牛的引入与杂交，纯种的鲁西黄牛数量急剧减少，濒临灭绝。 有多个方面数据显示，20世纪90年代，山东鲁西黄牛存栏量在100万头以上，数量多的年份能有200多万头。现在，菏泽的鲁西黄牛不超过一千头，能够说是濒临灭绝。想见到纯种的鲁西黄牛只能去鲁西黄牛原种场了。

  你在山区养牛,最优选择改良黄牛来饲养,适合放牧,也能圈养,爬坡能力很强,我们这里山区养牛的都是养殖的这个品种,效益很好。

  散养牛的优点，山区散养牛的优点是牛能自由的采食山间的鲜嫩的饲草、牛具有生长快、肉质鲜美的优点、这种饲养方式也是最原始生态的饲养方式、这种饲养方式具有成本低省时省力的饲养方式。

  缺点就是易引起环境污染，但是现在国家为了保持生态环境和过度放牧造成生态平衡采取了禁牧的政策、现在基本都采取圈养的饲养方式。

  平原更适合养牛，因为地势平坦，土壤肥沃，利于牧草种植，更有助于机械化生产，提高商品率

  1，饲养奶牛非常麻烦，在饲养、喂料、平时管理等方面都很复杂，难度大，还需要经常卖奶等等，不可取。

  2，饲养肉牛最简单，省事，牛肉价格常年每斤在接近三十元钱上，如果有足够的放养地与草料可以常年放养。

  3，常年放养的肉牛在销售前几个月需要催肥的，可以喂一些玉米、豆粕等饲料。

  牛（拉丁学名：Bovine），属牛族，为牛亚科下的一个族。染色体数为56的野牛、60的黄牛和58染色体的大额牛，杂交有可育后代，为哺乳动物，易发生罗伯逊易位（丝粒融合）改变染色体数降低生育率，草食性，部分种类为家畜（包含家牛、黄牛、水牛和牦牛）。体型粗壮，部分公牛头部长有一对角。牛能帮助人类进行农业生产。

  养牛说白了跟务农是差不多的，属于脏活累活体力活，手不能提肩不能扛的可就吃不消了。刚开始小规模养牛的时候为减少养牛的成本，又是割草又是自己加工精饲料，这都是需要一些时间的。还要自己去清理牛粪了，不是农村人还真吃不了这个苦的。

  而且养牛需要一年的时间才可以出栏，而且第一年也赚不到什么钱，只有到第二年或者第三年的时候收入才会更加丰厚，这就需要养牛户能够支持下来。

  养牛需要盖牛场，小规模的话也需要利用自家的自留地，就比如说以前的猪棚牛棚做改造，利用自留地给牛棚不需要办理手续，是比较简便的方法。

  如果是办理规模养牛场的话自家有土地也容易审批，如果啥都没有就挺麻烦了，需要跟村里面做沟通，有偿给你土地才可以有效的进行相关的审批，这样一样就挺麻烦了。尤其是养殖规模不大又没有土地的人养牛条件就不充足了。

  搞养殖风险是比较高的，一头牛价值一两万块钱，只养10头牛就需要十多万。没有充足的资金就别来搞养殖，而且是需要持续的资产金额的投入，一旦资金不足养牛可就要中断了。

  养牛闭门造车要不得，还是要多交流学习新技术，加入养牛交流圈能了解最新牛价以及牛市资讯，快跟同行一起交流养牛经验吧。

  门塔尔牛 西门塔尔牛原产于阿尔卑斯山区,是世界著名的兼用肉牛品种。有黄白花和红白花两种外观,体型大,骨骼结实,肌肉丰满,成年公牛体重1000~1300千克,母牛650~750千克。具有适应性好,耐粗饲,性情温驯,适于放牧的优点。是目前国内养殖最多的肉牛品种。

  夏洛莱牛 夏洛莱牛原产于法国的夏洛莱地区和涅夫勒省,属于大型肉牛品种。毛背是乳白色,头短小,鸡肉圆厚丰满,强度饲养条件下,12月龄体重可达500500千克以上,最高日增重1.88千克。成年公牛体重1100~1200千克,母牛700~800千克。具有适应能力强,耐粗饲、耐寒、抗病等特点但繁殖率较差,难产率高。目前里辽宁、河南地区养殖比较多

  利木赞牛 利木赞牛原产于法国中部的利木赞省。属于大型肉牛品种。被毛为黄红色,毛色深浅不一。体躯长而宽,肩部和臀部肌肉发达,四肢强壮。在良好饲养条件下,10月龄活重可达408千克,12月龄达480千克。具有适应能力强、耐粗饲、适于放牧、补偿生长能力强、饲料利用率高的特点。难产率较夏洛莱牛低。目前全国都有饲养,其中陕西、甘肃、山西、山东地区养殖的最好。

  海福特牛 原产于英国英格兰西部,属小型肉牛品种。被毛为暗红色,头、颈垂、腹下、四肢下部及尾端一般为白色。体躯宽深,前胸发达,肌肉丰满,呈长方形的典型肉用体型。18月龄活重达725千克。成年公牛体重850~1100千克,母牛600~700千克。具有早熟,增重快,耐粗饲,抗病力强优点。由于其生长速度慢,且需放牧养殖,目前国内很少有人养殖。

  养牛现在慢慢的变成了农村脱贫致富，发展经济的有效途径了，而且国家也全力支持农民发展养牛产业，并给于了一系列的优惠政策，比如精准扶贫贷款，养殖补助，免费医疗防疫，帮助销售等等。不过，新手养牛绝对不可以盲目投资，一定要先深入调查学习，这样才可以避免投资失败的现象发生。以前人们都喜欢养殖黄牛，因为黄牛的适应能力强，且体格小，所用饲料也少，更适合农村耕地拉车所用。但是，随着农村养牛从以前的役用到现在肉用的转变，而黄牛早已经满足不了人们的养殖需求了。所以，现在农村普遍养殖的是品种肉牛，比如西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、安格斯牛、海福特牛等等，而这些品种肉牛不论是市场行情报价还是养殖效益都相对来说还是比较好。

  另外，现在农村里所养的牛几乎都是西门塔尔牛、夏洛莱牛以及利木赞牛了，因为它们在农村已经有了成熟的养殖经验，而且它们的适应能力强，对山区农村的饲料利用率还高，能够很好的满足农村养殖户低成本高利润的养殖需求。

  第一农村人烟稀少可以给羊足够的空间，也免得给更多人带来生活的影响和不便。

  第二也可以再一次进行选择放养，因为农村树林草面积广不缺乏羊的食草资源，更可以加强羊的自身免疫长出高品质羊肉。

  第三羊本身气味很大，农村山区空气流畅以免病菌产生，更能减轻气味让羊有一个舒适的环境健康生长。