有机肥料是指含有大量有机物质的肥料，它是农村中就地取材、就地积制和施用的，如人畜粪水、厩肥、沼气肥、秸秆肥等，故又叫农家肥。有机肥料种类很多，其优点也多：

  1、养分全面。既含作物必需的大量元素，又含微量元素和生长刺激物质，是一种完全肥料;

  2、含大量有机质，对改良土壤性质、提高土壤肥力、消除土壤污染及保护生态环境等方面有独特的作用;

  3、肥劲稳而持久。因有机肥料所含养分多呈有机态，需经微生物不断分解转化后，作物才能吸收，尤其对生育期较长的作物施用效果更好;

  4、来源广、数量大、成本低，是使自然界的有限养分无限循环利用的重要环节。

  有机肥料优点之多，农民朋友不妨多施用，但施用之前须经彻底腐熟，这样，既可减少对作物不必要的损害，还可达到提高施肥效果的目的。生产上应在改革积肥、施肥习惯和提高肥料质量上下功夫。

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  烂棒是袋料香菇栽培从菌丝培养到出菇期间发生的一种腐烂病，烂棒通常在菌袋表层局部形成块斑，然后逐渐蔓延并深入整个菌棒，受害部位初期菌丝逐渐消退，并有粘液状黑色分泌物或其他霉层出现，随着受害程度的加剧，培养料发黑变软腐烂，后期菌棒水溶物增多而松瘫、腐烂，培养料呈黑色烂泥状，有特殊臭味。

  一、香菇烂棒发生的时间，从菌棒发菌到某些特定的程度后便可发生，一般是前期发生较轻，中后期发生较重，严重时造成菌棒腐烂绝收。

  1、培养料配比不合理，拌料不均匀，尿素、过磷酸钙、石膏、石灰等添加物超量。

  2、培养室长时间通气不良，二氧化碳浓度高，氧气不足，致使菌丝回菌，影响菌丝生长发育。

  3、培养室长时间温度过高，超出了香菇适宜生长温度范围，刺孔后堆温大幅度升高引起“烧菌”，造成菌丝生长脆弱甚至死亡。

  4、阳光直射菌棒，强烈的紫外线烧伤菌袋内的菌丝，甚至菌丝被杀死，菌棒部分会出现黄水，菌棒上淤积黄水过多，影响通气，极易造成杂菌感染。

  5、出菇生产环境空气中水分含量过高，给菌棒补水时水温过高，补水过多，高温闷热天气通风不良等问题造成菌棒烂棒。

  6、采菇后没有及时清洗整理菇根、对于没有完全转色好的菌棒和采菇人员技术不熟练，采菇时带下大块培养料造成菌丝受伤等原因，喷水后极易滋生霉菌导致菌棒烂棒。

  香菇烂棒轻者造成减产，重者导致绝产，望菇农根据真实的情况在生产中加强管理。

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